Fit Sernik

Sernik brzmi jak klasyka klasyk ciast na każdą okazję. Ostatnio wpadł tutaj sernik z ricotty z karmelizowanymi gruszkami, tym razem zapraszam Cię na bardziej dietetyczną wersję.

Fit sernik

Czasem nawet na diecie człowiek ma zwyczajnie ochotę na coś słodkiego – nie ma w tym nic dziwnego. Sztuką jest jednak zjeść trochę i na tym poprzestać. Ten sernik powstał ze względu na potrzebę stworzenia wersji ubogiej w tłuszcz, która jednocześnie nie będzie przesadnie słodka i dostarczy solidną porcję białka. A przy tym będzie zwyczajnie pyszna, zwarta, a z drugiej strony rozpływająca się w ustach.

Wygląda na to, że wyśmienicie się udało! 🙂

Oto i Fit Sernik!

Ilość porcji: ok. 10
Czas przygotowania: ok. 1 godzina
Potrzebne narzędzia: blender/mikser do ubijania, forma do pieczenia o wymiarach ok. 28×19 cm

Fit Sernik – składniki:

  • 500 g twarogu chudego
  • 3 jajka (białka i żółtka osobno)
  • 0,5 szklanki mleka 2%
  • 60 g cukru (można zamienić na ksylitol) – z taką ilością sernik wychodzi mało słodki. Nam taki odpowiada, ale optymalną ilością cukru dla słodkiego wypieu będzie ok. 80-100 g.
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Ser twarogowy chudy zmiksuj (jeśli w serze jest obecna duża ilość grudek najlepiej będzie go najpierw zmielić maszynką) blenderem z mlekiem, żółtkami, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawaj porcjami cukier, aby powstała błyszcząca piana. Ubitą pianę wmieszaj w masę serową i mieszaj do połączenia. Gotową masę wylej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez ok . 45 minut do zarumienienia. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia. Wystudzone ciasto możesz podawać posypane cukrem pudrem, polane czekoladą, z lodami lub owocami.

 100 gCałość ok. 950 g 
Wartość energetyczna164,81566,0kcal
Węglowodany ogółem22,4217,0g
Tłuszcze2,120,0g
Białko13,6132,0g
Błonnik 0,99,0g
Inne
ŁG17,58167,00 
Fit sernik
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Mogą Cię zainteresować:

Dodaj komentarz

Artykuły dietetyczne

Artykuły

o diecie, treningu i zdrowym stylu życia
Kliknij po więcej

Przepisy na pyszne dania

Przepisy

na FIT dania i takie niekoniecznie dietetyczne.
Kliknij i zobacz przepisy

Podcast

Dietetyczna Mitologia

podcast, w którym mierzę się z mitami i faktami
Kliknij po więcej

Konsultacje dietetyczne online

Konsultacje online

Więcej informacji

Newsletter

Zapisz się na newsletter

i bądźmy w kontakcie
Dowiedz się więcej